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11种维生素的作用和来源

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11种维生素的作用和来源

  1 维生素A

  对大多数动物来说,维生素A的来源是植物中的类胡萝卜素,主要是β-胡萝卜素,其次有α-胡萝卜素,γ-胡萝卜素,隐黄素等,它们存在于有色蔬菜及黄水果中。

  2 维生素D

  含维生素D3的食物有肝、蛋黄、乳类,含维生素D2的食物有植物油。仅靠从自然食物中摄入维生素D是很难超过每日100 IU

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