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对婴儿来说，母乳是最好的营养品，但是母乳成分随产后的不同时期而有所改变，可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。初乳一般指产后5-7天内的乳汁，质略稠而带有黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞、SigA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要。过渡乳指产后7日到满月时乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少。但是，随着婴儿月龄的增加，成熟乳(为第2-9个月的乳汁)、晚乳(10个月以后的乳汁)无论是营养成分还是乳法的分泌量均较初乳、过渡乳减少更
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