牛奶和米汤营养都很丰富,又易于消化吸收,是婴儿的理想辅助食品。但是有的母亲用米汤、米粥、米粉拌牛奶喂给婴儿喝,以为这样营养更丰富,其实这是不科学的,会损害营养成分,对婴儿健康不利。
这是因为,牛奶含有一般食品所缺乏的维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,它的功能是促进机体生长发育、维护上皮组织、增进视力。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶,如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的
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牛奶和米汤营养都很丰富,又易于消化吸收,是婴儿的理想辅助食品。但是有的母亲用米汤、米粥、米粉拌牛奶喂给婴儿喝,以为这样营养更丰富,其实这是不科学的,会损害营养成分,对婴儿健康不利。
这是因为,牛奶含有一般食品所缺乏的维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,它的功能是促进机体生长发育、维护上皮组织、增进视力。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶,如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的
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叶广宇,河南西平县人,男,副教授,硕士生导师,博士。先后在兰州大学、沈阳工业大学、华南理工大学获得学士、硕士、博士学位。1997年至今在华南理工大学从事教学与科研工作,现为华南理工大学中国企业战略管理研究中心成员,河南省西平县经济发展顾问,广州纺织工贸企业集团有限公司顾问。...