现在国际上采用的查锌方法分为两种，其一是用头发进行化验，叫做发锌；另外一种叫做血锌，通过采血化验。但是，由于这两种方法可能会受到外界环境的影响，比如采集器具的污染等，都会产生一定的误差，所以目前比较准确判断缺锌与否的标准是，化验结果加上观察症状。
通常缺锌会出现的表现有：
1、食欲不振。孩子普遍食量减少，有的还会感觉没有饥饿感，不主动进食。
2、乱吃奇奇怪怪的东西
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