饮食中的营养与营养素
一、蛋白质的营养意义
(1)蛋白质是人体重要的组成成分(约占体重的16%-19%,每日约有3%的蛋白质进行代谢更新),人体一切细胞组织都由蛋白质参与组成;(2)是调整各种生理功能不可缺少的物质如酶、激素、血红蛋白、肌纤凝蛋白、胶原蛋白和抗体蛋白;
(3)体内酸碱平衡、水分在体内的分布、遗传信息的传递、许多重要物质
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饮食中的营养与营养素
一、蛋白质的营养意义
(1)蛋白质是人体重要的组成成分(约占体重的16%-19%,每日约有3%的蛋白质进行代谢更新),人体一切细胞组织都由蛋白质参与组成;上一篇:怎样喂养断乳的宝宝?
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黄晓玲,女,汉族,河南省西平县人,1954年6月出生,大学本科,1979年毕业于湖北医科大学(现武汉大学医学院),曾任心内科病区负责人、急诊科主任,现任武钢总医院心内科主任医师、科教科长;兼任华中科...