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防止维生素B、C缺乏症

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防止维生素B、C缺乏症

　　各种维生素的功能不同，缺乏后会得不同程度的疾病。

　　如维生素B1，因其分子组成中含有硫和胺基，所以又叫硫胺素，它在人体内与磷酸结合成为丙酸氧化脱羧酶的辅酶、能刺激胃蠕动，促进食物排空而增进食欲。并具有营养神经、维护心肌，消除疲劳等作用。小儿体内维生素B1缺乏时，易患多发性神经炎、心肌炎、痛风等。

　　含维生素B1的食物有谷类、豆类、酵母、干果及动物

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