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孩子喝豆浆该注意的问题

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孩子喝豆浆该注意的问题

为什么儿童忌食未煮熟的豆浆?

豆浆含有丰富的蛋白质,其蛋白质的质量也好。豆浆的营养价值并不亚于鲜牛奶,而且其铁的含量还优于鲜牛奶。

但是,必须把豆浆烧煮透,否则就会引起中毒。一般在食后半小时至一小时内发病,开始出现食道及胃有烧灼感,并伴有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及头晕、头痛,少数病人有腹泻。严重的可引起全身虚弱、痉挛。引起中毒的原因是:生大豆常含有一种配糖体-

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