要知道,煲汤时水温升高,动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性,就凝固在肉里,真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃,煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法。但孩子胃容量较小,如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。因此,希望让孩子通过喝汤获得这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。
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要知道,煲汤时水温升高,动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性,就凝固在肉里,真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃,煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法。但孩子胃容量较小,如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。因此,希望让孩子通过喝汤获得这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。
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赵国桢,男,1955年7月生,汉族,河南省西平县人,1974年7月入党,1972年12月参加工作,在职大专学历。现任职务:广东省河源市委常委、河源军分区政委。 赵国桢慰问驻库干部职工(下图左一为西平县人赵国桢...

宋清华,河南西平县人,1968年出生,北京师范大学哲学硕士,北京师范大学哲学博士,中国人民大学哲学博士后。现为河南科技大学副教授,硕士生导师,政治与社会学院副院长兼副书记,主要从事西方哲学和西方政治哲学研究...