钙被人体吸收和利用的过程中,受到维生素D的控制。维生素D缺乏会明显限制钙的吸收、利用。所以,保健医生常常要求家长给孩子补钙同时添加含维生素D的补充剂,如鱼肝油、维生素AD丸等。
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,这也大大增加了馒头、面包的营养价值。因此,常吃发酵食品有如下的好处:
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钙被人体吸收和利用的过程中,受到维生素D的控制。维生素D缺乏会明显限制钙的吸收、利用。所以,保健医生常常要求家长给孩子补钙同时添加含维生素D的补充剂,如鱼肝油、维生素AD丸等。
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,这也大大增加了馒头、面包的营养价值。因此,常吃发酵食品有如下的好处:
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美国中华医学会客座教授,澳大利亚国际中医药科技研究院研究员,世界医药研究中心研究员,国际交流系列书刊特约编委,中国微量元素科学研究会会员,重庆市糖尿病协会专家顾问,《中国临床实用医药杂志》副主编,《中国临床医药研究》,《河北中医》,《医学理论与实践》,《中医典籍》杂志特约编委,编辑。...

韩铁山,男,汉族,1958年出生于河南省西平县,本科学历,医学学士学位,现任驻马店市第二中医院副主任医师、副院长。 1978年10月____1983年7月,在河南中医学院中医系上学; 1983年8月_____198...