蔬菜有纤维，不利于味觉，孩子大都厌恶，尤其是胡萝卜类蔬菜。
烹调法：把蔬菜切细，加蛋、豆腐，做成肉丸，让孩子感觉不出蔬菜的味道即可。
此外也可擦碎胡萝卜和苹果汁混在一起。借着烹调法即可矫正厌恶蔬菜的情形。还可把蔬菜和肉一起煮烂，亦可用咖喱加以变化。
代替食品：即使厌恶某种特定的蔬菜，只要喜欢其他蔬菜就不必担心。代替的食品有水果，大部分的孩子都是喜欢水果，所以利用起来十分方便。
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