母乳对婴幼儿的生长发育有着深刻的影响,它不仅是一种营养物质源,同时也是各种生物活性物质的载体,如免疫活性物质、调节生理代谢的激素或类激素物质、生长调节物质、益生菌活化因子、神经营养物质等。
新生儿的免疫系统不成熟,而母乳中的免疫刺激肽、免疫细胞、免疫球蛋白、补体、乳铁蛋白、溶菌酶、核苷酸、游离脂肪酸、粘液素和乳凝集素等多种免疫成分和免疫营养素能保护小儿免受病原体侵袭。本文主要对其中的γ-亚麻酸(γ-linolenic acid,GLA)、分泌型免疫球蛋白A(SIg
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