没有腌透的菜不宜多吃!
为什么不要吃没有腌透的菜?
在吃饭时,许多孩子都爱搭配着吃点腌菜,腌菜虽然好吃,但一定要腌透再吃,不然也会发生食物中毒。这是因为萝卜、白菜等蔬菜中含有一定数量的硝酸盐,腌制过程中,菜里的硝酸盐会被细菌还原成亚硝酸盐。大量亚硝酸盐进入人体,使正常血红蛋白转变成高铁血红蛋白,从而失去运输氧气的能力,人就会发生一系列因缺氧引起的中毒,如口唇、指甲青紫、头痛、头晕、呼吸急促、恶
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没有腌透的菜不宜多吃!
为什么不要吃没有腌透的菜?
在吃饭时,许多孩子都爱搭配着吃点腌菜,腌菜虽然好吃,但一定要腌透再吃,不然也会发生食物中毒。这是因为萝卜、白菜等蔬菜中含有一定数量的硝酸盐,腌制过程中,菜里的硝酸盐会被细菌还原成亚硝酸盐。大量亚硝酸盐进入人体,使正常血红蛋白转变成高铁血红蛋白,从而失去运输氧气的能力,人就会发生一系列因缺氧引起的中毒,如口唇、指甲青紫、头痛、头晕、呼吸急促、恶
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